ご飯が止まらなくなる美味しさ。
脂のり抜群のさばに、秘伝の味噌粕をたっぷりと手作業で塗り込みました。
ひと口で広がる、濃厚な旨みとまろやかなコクをぜひ。

【脂のり抜群、さばの魅力】
さばは、脂のりが良く、しっとりとやわらかな身が特徴の魚。
焼き上げたときにあふれる脂の旨みは、他の魚にはない濃厚さがあります。

その豊かな脂と、味噌粕のコクが合わさることで、
口の中でとろけるような、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

【旨みを引き出す下処理】
まず魚に軽く塩を振り、余分な水分を引き出すことで、旨みをぎゅっと凝縮。
このひと手間により、味噌粕の味わいがしっかりと魚に染み込み、より深い味わいに仕上がります。

【さらに美味しくなった、秘伝の味噌粕】
味の決め手となる味噌には、
能登の老舗「高澤醸造」の能登味噌を使用。

コク深くまろやかな味わいに仕上げた“味噌粕”を、
一切れ一切れ、手作業でたっぷりと塗り込んでいます。

機械では出せない、絶妙な塗り加減。
職人の手だからこそできる仕込みが、魚の旨みをより一層引き立てます。

【手仕事だからこそできる、丁寧なひと工夫】
開封した際に味噌粕が流れてしまわないよう、
二切まとめてフィルムで包み、丁寧に仕上げています。

このひと手間もすべて手作業。
美味しさはもちろん、扱いやすさまで考えたこだわりです。

【味噌粕漬とは】
味噌漬けでもなく、粕漬けでもない——。

糀味噌と酒粕を独自にブレンドした“味噌粕漬”は、
旨味を閉じ込める味噌と、まろやかさを生み出す酒粕が融合。

他にはない、唯一無二の味わいです。

【焼き上がりの美味しさ】
焼き上げると、外はこんがり香ばしく、
中はふっくらとやわらか。

味噌の香ばしさと、酒粕のほんのりとした甘みが広がり、
脂の旨みとともに、口いっぱいに広がります。

思わずご飯が進む、やみつきになる美味しさです。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫で解凍後、
中火で焦がさないようにじっくり焼いてお召し上がりください。

ごはんのお供にはもちろん、
お酒のおつまみや贈り物にもおすすめです。

至福の一切れを、あなたの食卓に✨

脂の旨みと、味噌粕のコクが重なり合う一品。
丁寧な手仕事で仕上げた、こだわりの味をぜひご家庭でお楽しみください。

【商品詳細】
内容量　　　約70g × 2切入
お届け状態　冷凍でお届け（※生食不可）
賞味期限　　冷蔵：解凍日を含め4日間
　　　　　　冷凍：-18℃以下で90日間
原材料　　　さば（ノルウェー産）、味噌（高澤醸造）、酒粕、砂糖、酒、みりん、食塩

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