ご飯が止まらなくなる美味しさ。
上品でやさしい旨みのさわらに、秘伝の味噌粕を丁寧に塗り込みました。
ふっくらとほどける身と、まろやかなコクをぜひ。

【上品な旨み、さわらの魅力】
さわらは、クセが少なく、やさしい味わいが特徴の魚。
ふっくらとやわらかく、ほどけるような口当たりで、
どなたにも食べやすい上品な美味しさです。

その繊細な旨みに、味噌粕のコクが重なることで、
やさしさの中にしっかりとした深みが生まれます。

【旨みを引き出す下処理】
まず魚に軽く塩を振り、余分な水分を引き出すことで、旨みを凝縮。
このひと手間により、味噌粕の風味がしっかりと染み込み、
さわら本来の美味しさをより引き立てます。

【さらに美味しくなった、秘伝の味噌粕】
味の決め手となる味噌には、
能登の老舗「高澤醸造」の能登味噌を使用。

コク深くまろやかな味わいに仕上げた“味噌粕”を、
一切れ一切れ、手作業で丁寧に塗り込んでいます。

繊細なさわらだからこそ、
塗りすぎず、足りなすぎずの絶妙な加減。
職人の手仕事が、味の完成度を高めています。

【手仕事だからこそできる、丁寧なひと工夫】
開封した際に味噌粕が流れてしまわないよう、
二切まとめてフィルムで包み、丁寧に仕上げています。

扱いやすさまで考えた、細やかな気配りも、
すべて手仕事ならではのこだわりです。

【味噌粕漬とは】
味噌漬けでもなく、粕漬けでもない——。

糀味噌と酒粕を独自にブレンドした“味噌粕漬”は、
旨味を閉じ込める味噌と、まろやかさを生み出す酒粕が融合。

他にはない、唯一無二の味わいです。

【焼き上がりの美味しさ】
焼き上げると、外はこんがり香ばしく、
中はふっくらとやわらか。

やさしい甘みとコクが広がり、
さわらの上品な旨みとともに、口いっぱいに広がります。

後味はすっきりと上品で、
思わずもう一口食べたくなる美味しさです。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫で解凍後、
中火で焦がさないようにじっくり焼いてお召し上がりください。

ごはんのお供にはもちろん、
お酒のおつまみや贈り物にもおすすめです。

上品な旨みと、味噌粕のコクが重なり合う一品。
丁寧な手仕事で仕上げた、やさしく奥深い味わいをぜひご家庭でお楽しみください✨

【商品詳細】
内容量　　　約70g × 2切入
お届け状態　冷凍でお届け（※生食不可）
賞味期限　　冷蔵：解凍日を含め4日間
　　　　　　冷凍：-18℃以下で90日間
原材料 　さわら（韓国産）、味噌（高澤醸造）、酒粕、砂糖、酒、みりん、食塩

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