身がやわらかくて口当たりが良いのが特徴。
クセのない上品な味の「さわら」を当店独自の“秘伝の味噌粕”に漬け込むことにより、身がぎゅっと引き締まり、味噌と粕のバランスがほどよくまとまった絶妙の味に仕上がっています!
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【味噌粕漬とは】
味噌漬けでも粕漬けでもなく、糀味噌と酒粕を絶妙の割合でブレンドした秘伝の「味噌粕漬」。旨みを封じ込める糀味噌とまろみを生む酒粕により、当店でしか味わえない味に仕上がっています。
能登で獲れる新鮮な天然の魚はお刺身や焼き魚、どんな料理にしてもおいしいですが、当店自慢・秘伝の「味噌粕」に漬け込むことで身がプルッと引き締まり、こだわりの味噌と粕の甘味と香りが魚そのものの旨味に、より深みを加えてくれます。
中火でじっくり焼いて食べれば、味噌の風味と粕の甘味と香りが口の中にふわぁ~っと広がって、香ばしさとまろやかさが融合した至福の味がお楽しみいただけます。
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【こだわり】
その1☆明治年間創業の高澤醸造さんの味噌、福光屋さんの酒粕を使用し、しっかりじっくり漬け込んでいます。
その2☆みなさまに喜んでいただけるよう、魚の匠が一切れ一切れていねいに愛情込めて手作りしています。
その3☆何度も試行錯誤を続けながら造りあげた秘伝の味。このこだわりはどこにも負けません!
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【内容量】さわら 約70g×2切
【味噌粕漬けのお届け状態】冷凍した状態でお届けいたします。解凍後、必ず焼いてお召し上がりください(生では食べられません)。
【味噌粕漬けの賞味期限】
■冷蔵(5℃以下)保存の場合/解凍日を含む4日間
■冷凍(-18℃以下)保存の場合/90日間(約3ヶ月)
【原材料名】能登味噌:高澤醸造株式会社、酒粕:株式会社福光屋(福正宗の酒粕)、砂糖、酒、みりん、食塩
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※返品・交換について
配送中の事故など万が一のことがございましたら、ご連絡をお願いいたします。お届け日を調整させていただき、改めてお届けさせていただきます。
※その他
ご贈答品(御礼、御祝、お中元、お歳暮)の場合で熨斗が必要な場合は、お手数ですがコメント欄にご記入願います。その他、ご要望などございましたら「お問い合わせ」より何なりとお申し付けいただけくださいませ。