秘伝の味噌粕が引き出す、旨味とまろやかさ。

脂のりが良く、しっとりやわらかな身が特徴の「さば」を、当店秘伝の「味噌粕」に漬け込みました。
芳醇な味噌と酒粕の風味が絶妙に絡み合い、豊かなコクと奥深い旨味をお楽しみいただけます。

【味噌粕漬とは】
味噌漬けでもなく、粕漬けでもない——。
糀味噌と酒粕を独自にブレンドした“味噌粕漬”は、旨味を封じ込める味噌と、まろやかさを生み出す酒粕が融合。
他にはない、唯一無二の味わいをお届けします。

【原材料へのこだわり】
＊味噌：明治年間創業の老舗「高澤醸造」謹製。百年以上受け継がれてきた能登味噌の芳醇な旨味が、脂のり豊かなさばと抜群の相性を見せます。
＊仕込み：職人が一切れ一切れ、手をかけて仕込み。漬け込み時間や配合を何度も試行錯誤し完成させた“秘伝の味噌粕”が、さばの旨味をぎゅっと引き締め、深いコクとまろやかな味わいを引き出します。
「脂の旨さ × 味噌粕のコク」の調和こそ、当店ならではの味わいです。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫でじっくりと解凍した後、中火で焦がさないように両面を丁寧に焼いてお召し上がりください。
焼き上がると、味噌の香ばしさと酒粕のほんのり甘い香りがふわっと立ち上り、
しっとり柔らかな身からあふれる芳醇な旨味が、口いっぱいに広がります。
ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみや贈り物にもぴったりの一品です。

【商品詳細】
内容量　　　約70g × 2切入
お届け状態　冷凍でお届け（※生食不可）
賞味期限　　冷蔵：解凍日を含め4日間
　　　　　　冷凍：-18℃以下で90日間
原材料　　　さば（ノルウェー産）、味噌（高澤醸造）、酒粕、砂糖、酒、みりん、食塩

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商品の品質には万全を期しておりますが、万一、破損・汚損・商品違いなど配送中の事故や不良がございましたら、速やかに再送等の対応をさせていただきます。
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※お客様のご都合による返品・交換は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。

至福の一切れを、あなたの食卓に✨

丁寧な手仕事と、能登の恵みを詰め込んだ一品。

ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。

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