秘伝の味噌粕が引き出す、鮭の旨味と香り。

脂のりがよく、ぷりっとした食感とほっくり柔らかな身が特徴の「鮭」を、当店独自の“秘伝の味噌粕”にじっくりと漬け込みました。
味噌の芳醇な旨味と酒粕のまろやかな甘みが調和し、鮭本来の旨味を引き立て、深いコクと香り豊かな味わいに仕上がっています。
ごはんのお供にはもちろん、日本酒とも相性抜群。冷めても美味しくお召し上がりいただけるため、お弁当のおかずや贈り物にもおすすめです。

【味噌粕漬とは】
味噌漬けでもなく、粕漬けでもない——。
糀味噌と酒粕を独自にブレンドした“味噌粕漬”は、旨味を封じ込める味噌と、まろやかさを引き出す酒粕が融合。
他では味わえない、唯一無二の味をお届けします。

【原材料へのこだわり】
＊味噌：明治年間創業の老舗「高澤醸造」謹製。百年以上受け継がれてきた能登味噌の芳醇な旨味が、脂のりの良い鮭と抜群の相性を見せます。
＊仕込み：職人が一切れ一切れ、手をかけて丁寧に仕込み。漬け込み時間や配合を何度も試行錯誤し完成させた“秘伝の味噌粕”が、鮭の身をぎゅっと引き締め、香ばしさとコクを際立たせます。
「とろけるような旨み × 味噌粕の芳醇な香り」——その贅沢な調和が、食卓を特別なひとときに変えてくれます。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫で解凍後、中火でじっくりと焼いてお召し上がりください。
焼き上げた瞬間、味噌の香ばしさと酒粕のふんわりとした甘い香りが立ちのぼり、鮭のふっくらとした身に、芳醇な味噌粕の旨みがじんわりと染みわたります。
ごはんとの相性はもちろん、お弁当のおかずや晩酌のおともにもぴったりの一品です。

【商品情報】
内容量　　　約70g × 2切入
お届け状態　冷凍でお届け（※生食不可）
賞味期限　　冷蔵：解凍日を含め4日間
　　　　　　冷凍：-18℃以下で90日間
原材料　　　鮭（チリ産）、味噌（高澤醸造）、酒粕、砂糖、酒、みりん、食塩

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※お客様のご都合による返品・交換は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。

至福の一切れを、あなたの食卓に✨

丁寧な手仕事と、能登の恵みを詰め込んだ一品。

ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。

冷凍便で全国配送可。