のどぐろ入り！能登の旨みを味わう「いしる干しセット」

迷ったときはこちら！
脂ののった高級魚「のどぐろ」入りの、当社自慢の「いしる干し」セットです。

能登に古くから伝わる魚醤「いしる」にじっくり漬け込み、一枚一枚丁寧に仕上げました。
焼くだけで、香ばしい磯の香りと魚本来の旨みが広がります。

今日はちょっと旨い魚が食べたい。
そんな日の食卓に、ぜひお召し上がりください。

セット内容のこだわり

＊あじ
「味に通ず」といわれる通り、とにかく旨い魚。
旨みがぎゅっと詰まった身はクセがなく、ほどよくしみわたった“いしる”の風味が食欲を誘います。

＊赤カレイ
身離れが良く、上品な白身が特徴。
“いしる”との相性も抜群で、程よい歯ごたえがあり、噛むほどに甘みがあふれてきます。

＊するめいか（石川県小木の船凍いか使用）
石川県・小木港の「船凍いか」を使用。
船上で急速凍結された鮮度抜群のするめいかは、豊かなコクと風味が自慢です。
肉厚で焼いてもやわらかく、噛むほどに甘みと旨みがじんわり広がります。

＊のどぐろ
脂がたっぷりのった白身の高級魚。
干物にすることで旨みをぎゅっと閉じ込め、上品な甘みがさらに深まります。
焼き上がる香りだけで、ご飯もお酒も進む一枚です。

【いしる干しとは】
能登の「いしる」は、秋田の「しょっつる」、伊豆の「くさや」と並ぶ日本三大魚醤のひとつ。
能登半島で古くから受け継がれてきた製法でつくられ、保存料・着色料などの添加物を使用しない自然の調味料です。
新鮮な魚を「いしる」に約1時間漬け込み、ほどよい塩加減で仕上げています。
この絶妙な塩加減が、美味しさの決め手。
焼き上げると香ばしい磯の香りが広がり、一口食べれば“いしる”ならではの深いコクと旨みを感じていただけます。

「ちゃんと旨い魚」を届けたい。
そんな思いを込めて、一枚一枚丁寧に仕上げています。

至福の一枚を、あなたの食卓に。
能登の海の恵みを、ぜひご家庭でお楽しみください。

【内容量】
・あじ（石川県産）約150g〜180g×1尾
・赤がれい（石川県産）約100g〜180g×1尾
・するめいか（石川県産）約100g〜130g×1杯
・のどぐろ（国産）約130g〜170g×1尾

【お届け状態】
冷凍便でお届けいたします。
解凍後は必ず加熱してお召し上がりください。

【賞味期限】
■冷蔵（5℃以下）：解凍日を含め4日間
■冷凍（-18℃以下）：90日間

【原材料名】
魚醤（いわし、塩、糀）

贈り物にもおすすめです

ご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮・御礼・お祝いなどの贈り物にもご利用いただけます。
熨斗をご希望の場合は、コメント欄へご記入ください。