ご飯が止まらなくなる美味しさ。
旨みたっぷりの天然ぶりに、秘伝の味噌粕をたっぷりと手作業で塗り込みました。
ひと口で広がる、しっかりとした旨みとまろやかなコクをぜひ。

【天然ぶりならではの魅力】
天然ぶりは、身の締まりが良く、噛むほどに旨みが広がるのが特徴の魚。
上品な脂としっかりとした身質が合わさり、焼き上げることで、ふっくらとした食感と奥深い美味しさをお楽しみいただけます。

その力強い旨みに、味噌粕の深いコクが重なることで、
思わずもうひと口食べたくなる、贅沢な味わいに仕上がります。

【旨みを引き出す下処理】
まず魚に軽く塩を振り、余分な水分を引き出すことで、旨みをぎゅっと凝縮。
このひと手間により、味噌粕の味わいがしっかりと染み込み、
より深みのある味わいに仕上がります。

【さらに美味しくなった、秘伝の味噌粕】
味の決め手となる味噌には、
能登の老舗「高澤醸造」の能登味噌を使用。

コク深くまろやかな味わいに仕上げた“味噌粕”を、
一切れ一切れ、手作業でたっぷりと塗り込んでいます。

機械では出せない、絶妙な塗り加減。
職人の手だからこそできる仕込みが、天然ぶりの旨みをより一層引き立てます。

【手仕事だからこそできる、丁寧なひと工夫】
開封した際に味噌粕が流れてしまわないよう、
二切まとめてフィルムで包み、丁寧に仕上げています。

このひと手間もすべて手作業。
美味しさはもちろん、扱いやすさまで考えたこだわりです。

【味噌粕漬とは】
味噌漬けでもなく、粕漬けでもない——。
糀味噌と酒粕を独自にブレンドした“味噌粕漬”は、
旨味を閉じ込める味噌と、まろやかさを生み出す酒粕が融合。

他にはない、唯一無二の味わいです。

【焼き上がりの美味しさ】
焼き上げると、外はこんがり香ばしく、内側はふっくら。
味噌の香ばしさと、酒粕のほんのりとした甘みが、
天然ぶりのしっかりとした旨みと重なり合い、口いっぱいに広がります。

白ごはんとの相性はもちろん抜群。
毎日の食卓にはもちろん、少し贅沢に味わいたい日にもおすすめの一品です。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫で解凍後、
中火で焦がさないようにじっくり焼いてお召し上がりください。

ごはんのお供にはもちろん、
お弁当やお酒のおつまみ、贈り物にもおすすめです。

【商品情報】
内容量　　　約70g × 2切入
お届け状態　冷凍でお届け（※生食不可）
賞味期限　　冷蔵：解凍日を含め4日間
　　　　　　冷凍：-18℃以下で90日間
原材料　　　ぶり（石川県産）、味噌（高澤醸造）、酒粕、砂糖、酒、みりん、食塩

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