口当たりがよいのが特徴の「さわら」。身がやわらかい魚なので、身割れを防ぐために、塩で締めてから、西京みそに漬け込むことにより、身がぎゅっと引き締まり、絶品の味にしあがっています！

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【西京漬とは】

能登にある老舗の味噌屋から仕入れた、西京味噌に酒と味醂を加え、秘伝の味噌に仕上がっています。その能西水産秘伝の「西京味噌」にじっくりと漬け込み、その旨味を最大限に引き出している「西京漬」。西京味噌に漬け込んだ魚には、塩辛さがなく、むしろ甘みを感じるほど熟成されています。クセのない味わいと、とろ～りとした触感が特徴。冷めても美味しくいただけます。お子様からお年寄りまで、食べやすい味に仕上がっており、ご飯のお供にピッタリの品です。

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＜ご家庭で美味しく焼いていただくためのポイント＞

【西京漬けの美味しい焼き方】どなたでも簡単に調理できます！

① 味噌をクッキングペーパーなどで軽くふき取りましょう。魚が焦げにくくなりま
す。

② 少し揉んだアルミホイールの上に乗せて焼きます。魚がアルミホイールにくっつきにくくなり、焼いたあと、きれいに盛りつけができます。

③ グリルで焼く場合は弱火でじっくり！片面を弱火で5～6分ほど焼き、皮と身に焦げ目がつきましたら裏返し、さらにもう片面を弱火で4～5分ほど焼くと焦げずにおいしく焼き上がります。フライパンも同じ要領で、弱火でゆっくりと。フライパンにクッキングシートを敷くと焦げつきにくくなります。※魚の種類、大きさによって、焼き時間は異なりますので、お客様の方で調整してください。

④ オーブントースターを使えば、上下、同時の火力で焼きあげるので、簡単、手軽に！約8～10分（1000Wの場合）ほどを目安に焼きます。※魚の種類、大きさによって、焼き時間は異なりますので、お客様の方で調整してください。

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【内容量】さわら（石川県）約100ｇ×1切
【西京漬けのお届け状態】冷凍した状態でお届けいたします。解凍後、必ず焼いてお召し上がりください（生では食べられません）。
【西京漬けの賞味期限】
■冷蔵（5℃以下）保存の場合解凍日を含む4日間
■冷凍（-18℃以下）保存の場合90日間（約3ヶ月）
【原材料名】白味噌（西京味噌）：有限会社九重味噌、砂糖、酒、みりん、食塩

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※返品・交換について
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